有誰比我更養生

這個是麥子！These are WHEAT.



看到書上寫說、法國人會用麵團做一條像是麥穗的裝飾、放在麵包上。


所以，家庭煮夫就想說來給它試試看，而且要做個大尺寸的麥穗；

這個麥穗，有未開的、也有已經開的....

Multi-grain Epi Bread

自己都覺得、怎麼看都不像麥穗... 倒像是外星來的異形吧！？

材料：
一般麵粉、全麥麵粉、8-grain mix、Flax Seed Meal、Wheat Germ、Oatmeal、Sweet Potato、yeast、milk、butter、sugar、salt、malt extract、water。


做法：
製作麵團、發酵後，先編辮子，留下一點不要編完、再剪麥穗....

然後再次發酵後，刷上蛋汁，灑上 Oatmeal....　放進烤箱....


噠啦！大功告成！


綿細、柔軟的麵包組織中，帶有八種穀物.... 讚啦！