Sunday, February 28, 2010

Pugliese Italian Breads (有食譜)


亂七八糟

看了標題是蠻有吸引力的...

台灣人英文都學錯了

想說我也是台灣人,這種節目一定要好好看看、也好知道我的英文是錯在那裡....
所以就給它花點時間看了。

%&^$#@!.... 真的是白看了!什麼重點也沒講到!

Saturday, February 27, 2010

Pugliese Italian Breads

費時六個小時,這還不包含前一晚的起種 (Biga) 所花的兩個小時....


這麼費時、費工做出來的兩個麵包,嚐起來真的是名不虛傳....

Thursday, February 25, 2010

被打敗了.....

由於要完全依照高宗痛的指示.... 必須識正書簡

因此,家庭煮夫好歹也算是認得幾個
共匪的簡體字的!


所以當看到『卤肉面』.... 嗯.... 這就是『滷肉麵』嘛!

問題是、這個滷肉麵跟這『到女生廁所的門』有啥關係呀?!



誰能幫我解答嗎?

Wednesday, February 24, 2010

最刺激的運動?!

誠摯地希望奧林匹克主辦單位可以聽到民眾的心聲....


會牽拖?

第一次是巧合....

以前做過一次 cheese 麵包...
長得像台灣

Monday, February 22, 2010

Sunday, February 21, 2010

Identity

搞不懂.... 這個『華』從何而來?


A Sterotype?

住在南安大略省 Southern Ontario 的人,
要是沒有聽過、去過
多倫多郊區 Scarborough 的 太古廣場 Pacific Mall...

家庭煮夫只有一個字:
SUCK! 遜!



Saturday, February 20, 2010

Friday, February 19, 2010

Why puddles everywhere?

碼麻說.... Molly 又去亂吃東西了,所以才會口水流不停 (中毒)...

Molly 的口水多到地板上到處都是一灘、一灘的口水,
害得人家好幾次都差點滑倒!

Thursday, February 18, 2010

最誠實的丈夫

一個朋友跟他老婆去看婚姻諮商師。 (是朋友、真的是朋友喔.... 保證不是家庭煮夫啦!)

諮商一開始的時候,諮商師想要瞭解一下這對夫妻的真實狀況,
所以她就先問了這個做丈夫的一個問題:

Wednesday, February 17, 2010

Pane Siciliano (新增做法)



依照法國麵包的做法來準備麵團....

Tuesday, February 16, 2010

農曆春節三兩事



家庭煮夫不知道九星連珠是不是真的會跟電影裡演的一樣....

Thursday, February 11, 2010

總是有藉口

愛喝兩杯啤酒的人、又有新藉口了!





根據最新的研究報告指出,適量的啤酒可以防止骨質酥鬆。因為啤酒裡的 silicon 對於骨頭大有幫助。主導這項研究團隊的科學家 Charles Barmforth 博士,一邊大口喝著啤酒一邊興奮地表示:

老天你得『搬搬蠻』

加拿大人常常開玩笑說:

十吋的雪,(加拿大) 多倫多的小孩還走路去上學。


Wednesday, February 10, 2010

Tuesday, February 9, 2010

正宗法國麵包 Bâtard


Bâtard




法國麵包是世界上最知名的麵包之一。

家庭煮夫發現,每天都有數都數不清的人在 google (或是在其它的 search engine 搜尋) 法國麵包 French Bread (法文:pain) 的食譜。
先前家庭煮夫有提過,我從前做的都是台式法國麵包...;口味一樣棒,可是總是缺少了那麼一點點正統的風味。

勇敢地面對『它』

既然我們的 Willie 跟美國的 Phil 都說 2010 冬天還有六個禮拜長....

Monday, February 8, 2010

做麵包、學法文

我都不知道、做麵包還可以學法文。

在法語是法定第二國語的加拿大住了這麼久,
家庭煮夫的法語只學了三個字 -- oui (yes)、merci (thank you)、excusez-moi (excuse me)。

現在,家庭煮夫學了第四個字耶。

boule : ball 球


multi-grain boule

Saturday, February 6, 2010

再次成為受害人

家庭煮夫好生氣喔.... (咦?奇怪?好生氣?怎麼還聽到『嘻嘻嘻』的笑聲?)

為什麼會生氣?

都嘛是因為家庭煮夫睡覺的時候被人家偷拍了嘛...,
而且還是
『露三點』的呢!

Friday, February 5, 2010

我的第一次 Pumpernickel

Pumpernickel 是一種知名的德國麵包。

家庭煮夫不知道想要嚐嚐看這個 pumpernickel 想多久了....

Thursday, February 4, 2010

美美的名字

注意!美美是形容詞、不是個菜市場名的專有名詞!




家庭煮夫給它亂取個好聽的名字... 珍珠麵包




為什麼要叫珍珠麵包?!..... 因為它像嘛!

Wednesday, February 3, 2010

帝王般的享受 (有新增食譜喔、免得人家以為我們是亂做一通)

你是不是曾經好奇過,這個慈禧太后吃的滿漢全席、到底是長什麼樣子?
而且,慈禧太后真的吃餐飯都要配 108 道菜嗎?

據說是、非也非也。
那個 108 道菜的滿漢全席,每天都只換慈禧太后面前的三、五道菜而已...
其它的都是吃不得的啦!
而且,御廚絕對不敢煮季節食物給慈禧太后吃的....;
不然,慈禧太后在大熱夏天吵著要吃冬筍怎麼辦?弄不出來的話、是要殺頭的耶。


至於其它的國家,家庭煮夫就還沒有研究到那邊了....

只有最近看到一個日本節目介紹到日本天皇級的麵包....

生活與倫理

Monday, February 1, 2010

我也是個受害者

同胞!
千萬不要臭屁、不要鐵齒,以為說自己經驗老到、怎麼可能會輕易就相信別人的三言兩語....

Trust me! 你會的!不然你看那個郭董為什麼會娶幼齒的... 現在還要努力生兒子為什麼會有那句俗語:跑船跑了一輩子的人、同款(一樣)是會暈船的!

對了,廢話少說,還是說說自己吧!

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家庭煮夫以前好歹也是幹過行銷的,
也算是深知行銷的噱頭 gimmick (--> 跑船跑了一輩子);
可是,家庭煮夫也暈船了。

8-grain Whole Wheat French Bread

請不要亂翻譯喔!不是什麼跟老掉牙的八股文章一樣的八股麵包喔!

8-grain 就是八股八穀的意思....




我就知道你會問我八穀是哪八穀!哇莫宰羊啦!
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