老闆、給我來份大的

以前在做麻花捲麵包的時候，家庭煮夫用的都是錫箔小烤盤... 蠻不環保的、而且很貴。

有一天在 Wal-Mart 看到這個德州馬糞 Texas Muffin 的烤盤....

哇咧！看到這種馬糞 muffin 的 size、簡直是大吃一斤驚！



家庭煮夫除了不解、為什麼這個德州人的味口這麼大，馬糞 muffin 一次得吃這麼大份.... 之外；冰雪聰明的家庭煮夫立即去給它想到，這個 Texas Muffin Pan 要是拿來做麻花捲麵包、不就剛好是『天造的一對、地設的一雙』嗎？！



因為 muffin 烤盤的特殊成型，烤出來的麻花捲麵包真的比較屌棒耶....



這樣子的成型，也會讓麻花捲麵包裡面會保有更多的水氣而更柔軟，而表皮會因為 muffin 烤盤的原故，會更酥脆。