可可螺旋捲 (有新增食譜喔)

擠上可可鮮奶油卡士達醬的螺旋捲.... 真是好吃到說不出話來了呢....




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昨天去餐具店買刀套的時候，竟然被家庭煮夫無意中發現這個東西...

Cream Horn Molds

哇.... 簡直是如獲至寶...
因為老早就答應要做這個螺旋捲給家人佳人吃；
可是我又老推說、沒有那個螺旋捲的模子，我沒辦法做的啦... (巧婦夫難為無米之炊嘛！)

所以你說、突然去看到有在賣這個 Cream Horn Molds 的時候，要不開心、還真的很難耶。








由於技術尚未熟練，所以做出來的螺旋麵包們、可真的是各個環肥燕瘦呀....






可可鮮奶油卡士達醬

1. milk 150g
2. sugar 50g
3. egg yolk 1
4. all purpose flour 15g
5. corn flour 10g
6. unsalted butter 10g
7. cocoa powder 2~3 teaspoons

卡士達醬
把 1~3 用 whisk 打勻之後，拌入 4~5、然後用小火煮到濃稠，再加入 6~7 拌勻、封好、放涼。
(或者是買現成的 Kraft Bird's Custard Powder、依照指示調成濃稠糊狀即可。)

鮮奶油
whip cream 150g 用 mixer 打成堅硬狀。

然後把打好的鮮奶油慢慢加入冷卻的卡士達醬裡、用 mixer 打勻即可。(慢慢加入的過程，就可以試吃了... 自己感覺可口就好，不必把鮮奶由全部加入。)


把做好的可可鮮奶油卡士達醬，用蛋糕擠花器擠進螺旋麵包裡即可。(麵包必須完全冷卻)


蛋糕擠花器


麵包做法請參考熱狗麵包