我也好想有貴婦捧場...

是不是麵包店的名字得夠法國，才會有正統性？



家庭煮夫 google 到一家台灣麵包店 boîte de bijou 珠寶盒法式點心坊 (box of Jewel；中文 = 珠寶盒)，商業週刊曾撰文報導過它.. (Internet 的文章好像已經被移除了)，聽說都是貴婦去交關的呢。






家庭煮夫去了麵包店的網站，給它比了一下.... 看來家庭煮夫得更加把勁了！
要不然哪來的貴婦跟我捧場呀。


珠寶盒法式點心坊的農夫麵包...


家庭煮夫的紐約麵包....


珠寶盒法式點心坊的??麵包...


家庭煮夫的褲大起司麵包...


珠寶盒法式點心坊的維也納麵包


家庭煮夫的水果維也納麵包...


珠寶盒法式點心坊的??麵包...


家庭煮夫的法國鄉村麵包



家庭煮夫的小魔棍杖... 麵包 (某某的小魔棍杖.... 聽起來就好... 那個喔...)


對了... 珠寶盒法式點心坊說這個是 Focaccia 佛卡夏麵包...


家庭煮夫說、非也非也！這些根本不像 Focaccia 嘛！


Focaccia 在製作過程，有一個最重要的程序、叫做 "piano".... 用你的十根指頭在麵糰上、像彈鋼琴一樣戳它....，所以成品的表面會像這樣：


幾乎一樣的配方、類似的做法會做出另一種叫做 Ciabatta 的麵包。


anywho... 或許是家庭煮夫錯了也說不定... 店大學問大嘛！


不過，家庭煮夫決定了！我也要給我的地下麵包烘焙坊取個響亮的法文名字....

arôme de la boulangerie : bakery's aroma


希望改名之後，麵包就會變得好吃..... 哈哈哈！