Wednesday, February 17, 2010

Pane Siciliano (新增做法)



依照法國麵包的做法來準備麵團....

然後把第一次發酵後的麵糰輕輕壓出空氣隻後分成三等份。
麵團搓成長條狀,然後由兩頭分別捲成螺旋。 (兩頭要反方向)

接著二次發酵 60 分鐘;
表面刷上牛奶、灑上 flax seeds (或是 poppy seeds), 放進預熱為 400 度 (華氏) 烤箱中層,烤 20~25 分鐘就大功告成了。



真正有夠好吃!

2 comments:

  1. 這系蝦米胖?
    聽名字好像是黑手黨吃的?!

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  2. To Joyce,

    哈哈哈...

    非也非也... 是吃了以後才會變成黑手黨啦!! :-D

    ReplyDelete

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