【圖解】家庭煮夫的新玩具

由於有一百多位的讀者來信要家庭煮夫說明一下、底下那些新玩具的用法....

所以，家庭煮夫特地在百忙之中、運用圖解的方式，匆匆說明....



French Bread Pan


French Bread Pan 的用法 (注意看 Parchment Paper 底下的就是 French Bread Pan)
就是可以讓法國麵包在二次發酵、還有在烘培的時候，會有美觀的外型。
(這張照片一直沒有公布，是因為.... 這兩條麵包、好吃卻不好看啦....)


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Sub-bread Pan (潛艇堡的烤盤)


Sub-bread Pan 的用法 (注意看 Parchment Paper 底下的就是 Sub-read Pan)
就是舉凡需要做成長條狀、但又不是要很粗的麵包時，可以讓麵包在二次發酵、還有在烘培的時候，會有美觀的外型。





PS. 家庭煮夫會在烤盤上鋪 Parchment Paper 是因為不想在烤完麵包之後還要刷洗烤盤啦.... 基本上這些烤盤是 non-stick 的。

不過，上次去 Mississauga 買烤盤的時候，店裡的烘培教室老師有教我說、不管是不是『不沾鍋』non-stick 的烤盤，她都會上油的。