八穀、小麥胚芽、全麥吐司

中文說、五穀雜糧。
麵包就得是『五榖麵包』(???)


家庭煮夫只買到『八榖』....
想說把其中三榖挑出來的話(8-3=5)，全家會不會等吃麵包等到餓昏了??!!
管它的啦.... 八榖就八榖....





因為是 multigrain、wheat germ、還有 75% 的全麥麵粉，
因此讓麵糰在冰箱裡發酵了很久很久....
還有，多一點葡萄乾酵母做的 Poolish 也讓麵糰發得不錯。