Monday, November 30, 2009

呷甜甜、明年生後生



加拿大人應該都不會反對 Tim Hotrons 的咖啡是加拿大的『國飲』。

一杯 Tim Hortons 咖啡,再配上一個 Tim Hortons 的甜甜圈.....
這就是每個加拿大人最日常的生活寫照吧。

(十幾種不同口味的 Tim Hortons 甜甜圈、任君挑選)

所以,我在想....
到處都有 Tim Hortins,加拿大人應該不會想要自己動手做甜甜圈吧?!(等下我會解釋的)



說到這個甜甜圈,在加拿大根本是 Tim Hortons 的天下;
我們也有 DONKIN' DONUTS... 可是店裡總是小貓兩三隻;


(Mister Donut 也是一樣的下場。)


至於鼎鼎有名的 Krispy Kream,好幾年前在我們城裡開過一家,
不過撐不了半年就結束營業了,真的非常可惜。




Krispy Kream 的甜甜圈,我就只愛這一味:現炸糖霜甜甜圈 (original glaze)


因為這種甜甜圈很像是以前在台灣吃的現炸甜甜圈,
不過台灣的現炸甜甜圈、外面沾的是白糖。

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最記得當年還在做電信局的電腦標案生意時,
在建國北路、錦州街口的北區電信管理局北區營業處前,
就有一攤賣現炸甜甜圈的小販;
那時候去洽公出來,一定會跟其它公司的業務們一起買幾個甜甜圈、打打牙祭,
要是接近下班時間,我還會包幾個回家給老婆跟女兒吃....

(當時算是蠻勇敢的吼...
也不知道老闆有沒有用三聚氰胺毒奶粉來做甜甜圈,
還是用摻了砒霜的油來炸甜甜圈....)

想不到日子這麼一晃、就這麼過了十幾年。

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現在沒有 Krispy Kream 好買了....
想吃怎麼辦.... 當然是自己動手做嘛!

(我們自製的現炸甜甜圈)


不過、這個做甜甜圈,好像需要 donut cutters,
可是我們夫妻倆跑遍全城、就是沒有人在賣,
而且每次問店裡的人、有沒有賣 donut cutters 的時候,
他們的臉上似乎都寫著問號....
我想他們心裡應該是在說:why bother to make donuts? Just go to Tim Hortons...

後來好不容易在 The Bay 買到這組 cookie cutters 剛好可以拿來切 donut dough



anywho....
老婆知道我要做甜甜圈的時候,她竟然神來一筆地提醒我說:
「你也可以順便做那種、你以前在台灣最愛吃的酸菜包呀!」

對呀!我怎麼沒有去給它想到呢?!
那個在做甜甜圈的時候,中間切掉的麵團,
拿來做酸菜包、剛好一舉兩得.....

於是,在大啃現炸甜甜圈的時候,
我們同時有還享用了現炸酸菜包呢。




PS.

其實我們的甜甜圈跟酸菜包、不全然是用炸的啦....
因為要節省用油,所以算是半煎半炸;
不過還是一樣好吃!

7 comments:

  1. 我喜歡台式甜甜圈,還有雙包胎形的甜甜圈.

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  2. 太厲害了!!
    我念高中時也自己炸過甜甜圈
    台灣麵包店賣的炸酸菜包(也有包紅豆或咖哩的)好像是用麵包粉裹的?!

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  3. To H.C.
    這個雙胞胎的做法又好像跟甜甜圈不太一樣 (麵團的比率)...
    經你一提醒,我應該來研究研究這個雙胞胎怎麼做!! :-D

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  4. To Tado,

    沒錯,台灣有的店家的酸菜包的外面是還會裹一層麵包粉的...
    有的沒有裹....

    我本來有想要這麼做 (裹麵包粉),
    可是本錢沒有這麼粗啦...
    我連油都捨不得用太多去炸了說!! :-D

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  5. 我來看你囉 我就是那位建北錦州口的甜甜圈陌生人! 看了你的文 害我想直接跟你學做麵包了 太厲害了
    btw, 我不喜歡喝tim hortons(我都簡稱它timmy)的咖啡 我比較喜歡seven的dark roast:)

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  6. TO panapopoulos,

    (哇... 好繞舌的 nickname 喔... :-D)

    真的是非常高興有你這位新朋友的光臨!!

    聽你會叫 Timmy,看來你也是加拿大人喔 (只有加拿大人才知道 Tim Hortons 的小名叫 Timmy 啦)

    想學做麵包的話,請多多來這裡坐坐,希望可以經常給你一些意外的驚喜...
    還有,在右邊有 My English Blog 的連結,
    那是我準備要寫英文食譜、好分享給我們看不懂中文的朋友們...
    我在兩邊都會放 recipes 的!!

    最後,再一次感謝你的到訪...
    希望可以常常看到你的身影。 :-D

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  7. This comment has been removed by a blog administrator.

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