這 New York Deli Rye 是家庭煮夫第一次養 wild yeast 做的麵包....
從鳳梨汁開始,光是養這 wild yeast 就花了家庭煮夫六天的時間,
六天耶... 還好我們家的人平常就有沒什麼東西好吃、也習慣了,所以都經得起餓!
(不相信我們餓肚子餓得很習慣?!有圖有真相... 看看我家小狗平常是吃什麼、你就瞭了!)
這對於一般凡人來說,你要他們等上六天半天 (半天是真正做麵包的時間),
才可以吃到一口麵包... 就算不餓掛了,差不多也已經送『台大』了....
New York Deli Rye 是口味濃郁的 sourdough bread,
再加上裸麥 (rye) 跟洋蔥的氣味.... 真是....
套句家庭煮夫在 Internet 上面學到的年輕人黑話... 真是好吃到『破錶』啦!
Wednesday, March 10, 2010
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