微笑的麵包

真的會微笑的麵包耶~~~

這麵包的麵糰是法國棍子麵包 (French Baguette) 的基本麵糰，是不加奶油、牛奶的 lean bread。

做法很簡單；法國棍子麵包的麵糰一次發酵好了以後，分割成你想要的份數；然後把麵糰整成 pie 狀，再鋪上一片 Prosciutto ham、刷點橄欖油、灑點新鮮黑胡椒，再對摺成半圓型、封口的地方稍微捏緊一下。(點綴用的眼睛是黑橄欖；微笑的嘴巴是 sun-dried tomato。)

二次發酵後，用烤法國棍子麵包一樣的烤法去烤就行了。

真的是灰熊的好吃。


PS. 老婆的微笑創作