Sloppy Joe Sandwich (Sloppy Joe 三明治、有食譜喔)

天然酵母做的全麥 Kaiser bun、可以讓 Sloppy Joe 三明治更香、更可口。


傳統的 Sloppy Joe 三明治，又稱為 slushy burger，它的做法很簡單、就是把原先要做成漢堡肉餅的牛絞肉、煮成鹹鹹的肉醬，然後夾在漢堡包裡就完成了。

在這裡，家庭煮夫要教你一個另類的 Sloppy Joe 三明治的做法，可以讓 Sloppy Joe 三明治好吃一百倍呢。


材料：
1. 牛絞肉 1 磅 (越瘦越好)
2. 洋蔥 半個 切成小丁
3. 紅蘿蔔 1 條 切成小丁
4. 大芹菜 兩根 切成小丁
5. 鹽 少許
6. tomato sauce (paste)  1 杯
7. ketchup 3 tablespoons (喜歡甜的人可以多加一點)
8. nutmeg 1/2 teaspoon (肉豆蔻粉)
9. clove powder 1/4 teaspoon (丁香粉)
10. cumin one pinch (孜然粉)
11. 植物性油 少許

做法：
1. 把洋蔥用油爆軟後，加入牛絞肉爆香、爆熟 (同時加入鹽、跟 7、8、9、10 的香料)。
2. 加入 2、3、6、7 的材料，攪拌均勻，持續拌炒數分鐘之後，加入少許清水 (約半杯)；然後把它們換至燉鍋裡，用慢火燉到湯汁收乾即可。
3. 把煮好的 Sloppy Joe 餡料夾在漢堡包 (家庭煮夫用的是自己做的天然酵母全麥 Kaiser bun) 裡、就可以大快朵頤了。(有夠簡單吧...)


註：
Sloppy Joe 三明治、當然要配上些青菜；coleslaw 是最好的佐料。