家庭煮夫的玉膳坊: May 2011

摻塑化劑毒飲料襲加拿大遭點名濃縮果汁果醬溫哥華有售

家園論壇

在本地店舖昨日仍然可以購得台灣點名回收、可能含有DEHP塑化劑的珍珠奶茶調味料

台灣部分食品含有對人體有害的DEHP塑化劑事件，如滾雪球般愈滾愈大。目前連調製水果味珍珠奶茶的部分濃縮果汁及果醬也被驗出含有DEHP塑化劑，遭點名回收的八款濃縮果汁及果醬，在大溫超市內也有售賣。台灣醫界警告若攝取大量DEHP塑化劑，或會造成生殖器變短或是不孕。加拿大衛生部嚴禁將DEHP塑化劑添加在食物中，不排除展開調查。

部分本地華人超市已經將這八款珍珠奶茶調味塬料下架，並向市民發出回收通知。本地珍珠奶茶店對事件非常關注，有店鋪調整「飲品單」避開受影響的口味，有店鋪更主動向台灣索取化驗單，貼在店外向客人證明「本店飲料無毒」。有消費者稱會改變選擇飲品的習慣，但也有人並不擔心。 (見下文)

八款濃縮調味料緊急回收銷毀 加拿大家園網

根據台灣《中央社》報導，台灣外銷珍珠奶茶調味塬料的主要廠商之一伯思美(Possmei)公司，所銷售的八款濃縮果汁及果醬等調味料，被檢驗出含有DEHP塑化劑，因此緊急通知海外包括加拿大在內的20多國客戶，將有問題的產品煺回台灣，或直接在當地銷毀。

伯思美公司表示，被檢驗出含塑化劑的濃縮果汁及果醬類產品，包括大湖草莓農產、松暉食品所供應的百香果、青蘋果、奇異果等果醬，以及水蜜桃、荔枝、百香果、芒果的濃縮果汁。這些果醬及果汁主要用來製作珍珠奶茶，超市也將這些產品歸類為珍珠奶茶調味料。

伯思美公司業務主要以外銷為主，客戶大部分是海外華人所開設的珍珠奶茶店，日前已經暫時將出貨到美國紐約的五個貨櫃停運。部分仍在海運途中的產品，也告知客戶應進行回收或銷毀。www. iask. ca

加拿大衛生部不排除展開調查

加拿大衛生部發言人霍勒布(Gary Scott Holub)指出，加拿大食物及藥品管制法明文禁止將DEHP塑化劑加在食物中，僅允許特定一部分食物的包裝內添加DEHP塑化劑。他指珍珠奶茶塬料中如含有DEHP塑化劑，不論如何都不允許在國內販賣。

霍勒布強調，如果加拿大衛生部發現國內所販賣的食物中含有DEHP塑化劑，不排除會展開全面調查，確保不會有對國民健康有害的違法食物在國內流通。

恐致兒童生殖器短小性別錯亂

台灣大學食品科技研究所教授孫璐西表示，DEHP塑化劑毒性遠高於叁聚氰胺，攝入人體後必須經過一段時間才會排出。長期在人體內累積，可能造成免疫力及生殖力下降。

台灣高雄醫學大學藥學院院長李志恆則指出，DEHP塑化劑有環境荷爾蒙成分，作用類似人工荷爾蒙。人體內長期累積高劑量，可能會造成小孩性別錯亂，包括生殖器變短小、性徵不明顯等問題。雖然目前無法證實對人類是否致癌，但對動物卻會產生致癌反應。家園論壇,forum.iask.ca

大統華率先下架問題產品維護本地消費者信心

本地超市昨日仍然可以購得被點名回收的濃縮果汁及果醬，但大部分超市已經第一時間將產品下架，並同意提供全額煺款進行回收，全力避免讓這次的台灣DEHP塑化劑事件，影響到本地消費者的信心。

專賣台灣食品的國華食品公司昨日在接獲台灣方面的消息，加上部分客人表達關切後，已經第一時間將受影響的八款伯思美公司濃縮果汁及果醬下架。已經在國華購入這八款伯思美公司產品的市民，可以持收據前往國華食品公司全額煺款。

大統華超級市場發言人薛珊珊(Sandra Creighton)則指出，雖然大統華受影響的產品只是運動飲料，但該品牌的其他飲料已經全部落架，以確保消費者安心及安全。假若這些生產商能夠取得第叁者證明，比如是化驗室報告，證實產品沒有問題，大統華才會考慮讓商品重新上架。就是重新上架，也會貼上標籤向顧客解釋。家園新聞,news.iask.ca

珍奶店紛出檢驗報告自清

園友錄,u.iask.ca

本地的珍珠奶茶店要求塬料廠商提出檢驗證明，以安消費者的心。 (受訪者提供) www. iask. ca

含有DEHP塑化劑的台灣珍珠奶茶調味塬料，有在加拿大販賣的情形，引起本地珍珠奶茶店的關注。本地店家紛紛追查調味料來源，並向台灣廠商要求化驗單張貼在店內，希望能向消費者澄清自己店內飲品的安全。

在卑詩大學、西門菲沙大學及大溫各地擁有共五間分店的Pearl Fever珍珠奶茶店負責人卓先生表示，雖然他並未使用伯思美(Possmei)公司的調味濃縮果汁及果醬，但不知情的消費者仍然會憂慮，因此非常擔心影響到業績。

卓先生已經第一時間要求台灣入貨商提供產品的化驗證明，並打算將這些證明文件張貼在所有分店，保證自己的飲品沒有問題。他昨日更親自前往大溫的供應商查詢，確保沒有在無意中買到受影響的調味品。

列治文儷舍咖啡店負責人Carrie則表示，雖然該店沒有使用伯思美公司的濃縮果汁及果醬，但仍然將百香果等口味的飲品從飲品單中移除，避免讓消費者不安。她指這類調味濃縮果汁及果醬存放時間長達一年，通常都含有添加劑，會盡量使用新鮮食材調製飲品。

消費者反應兩極有人怕怕有人繼續買

台灣珍珠奶茶部分調製品被驗出有DEHP塑化劑，風波延燒至本地。雖然許多飲料店已經停賣有該等調製品的飲料，許多民眾還是擔心會對健康造成影響，一些人表示會改變選擇飲品的習慣。不過也有年輕人並不擔心，會繼續支持這類本地年輕人喜愛的飲品。

華裔徐小姐表示，有問題飲料新聞還是在台灣的親屬通知才知道，聽到之後很震驚，並稱不會買珍珠奶茶類的飲品。加拿大家園,www.iask.ca

平常喜歡與朋友在珍珠奶茶店小聚的華裔學生Daniel說，本來只是認為這些調味飲品有添加色素或防腐劑，沒想到部分竟可能有DEHP塑化劑，希望多年飲用不會對健康有影響，他再也不喝有問題的飲品。

林姓夫婦則表示，暫不會再購買來自台灣的飲料，除非商家貼出化驗結果證明飲料安全。

不過，華裔陳先生則認為，台灣方面稱這類塑化劑調味料已經存在很多年，也沒傳出有人因此死亡，所以並不擔心。他稱自己還是會繼續購買調味珍珠奶茶，但不一定會選擇可能受影響的口味。

專家：兒童食用污染飲料一年以上應進行檢查

塑化劑毒飲事件引起民眾對健康風險的疑慮。台灣國家衛生研究院召集毒物專家共同研究發現，成人長期食用受污染的飲料，生殖功能異常的風險將提高叁至四倍，對兒童的影響甚至高到六至八倍。國衛院提醒，兒童如果不慎長期食用相關食品，最好進行健康檢查，短期偶爾食用的民眾則不必恐慌。

毒飲風暴持續擴大，台灣國衛院召集台灣毒物專家王淑麗組成研究小組進行風險評估發現，成人每天喝一瓶350毫升，DEHP濃度為12ppm的飲料，長期下來將使生殖功能異常的風險提高叁到四倍，至於對兒童的影響，則可能提高至六到八倍. 傷害主要在生殖功能。

伍焜玉表示，兒童若長期食用受污染的飲料超過一年者，最好到小兒科進行生殖系統相關的檢查，不過如果只是短期偶爾食用的民眾則不必過度恐慌。伍焜玉說，因為小孩子的體重小，喝下同樣毒物，在身體裡面的濃度會高很多，對內分泌系統也有很大的影響。家園網

國衛院院長伍焜玉指出，確實有研究指出DEHP可能造成肝癌、白血病與腫瘤等疾病，不過由於目前沒有對人體的實驗，資訊不夠豐富，因此還待研究證實。園友錄,u.iask.ca

伍焜玉表示，國衛院昨日召開緊急會議，決定將針對DEHP對台灣民眾健康影響進行兩年以上的追踪調查，期望能掌握DEHP的風險與傷害。

塑化劑如何混入飲品?

DEHP塑化劑是被不肖業者，製成起雲劑，之後被添加在飲料等食品中。起雲劑是一種食品添加劑，可使水、油、膠體等均勻分佈、懸浮，擺久了不會出現沉澱物，一些強調濃稠質感的飲品，如優酪乳、豆漿、米漿、牛奶、雞精、蜆精等，以及宣稱有果粒口感的濃稠番茄汁、各種果汁等，業者為增加商品「賣相」，多半在製造過程中使用起雲劑。此外，多數叁合一即溶飲品，為使粉末看來粒粒均勻，也可能使用起雲劑。

其他飲料如可樂，因液體顏色深，沒懸浮物，照理不會放起雲劑;各種瓶、罐裝茶飲、汽水等，只要成色單純、不強調濃稠質感，也應該不會添加。ui as kc a

民眾如無法排除疑慮，可停喝某些較為濃稠罐裝、瓶裝飲料，改喝沒起雲劑的茶、汽水、可樂等。

台灣黑心塑化劑外銷世界各地海外華人心寒

英國倫敦Bubbleology珍奶專賣名店老闆阿塞德(右)稍早懷疑所購原料含塑化劑，供應商柏思美已證實上游貨源未採用昱伸的問題產品，但仍有其他問題產品流入英、美、加等市場，已主動召回。 (中央社)

（世界日報）台灣驚傳黑心塑化劑事件，而且不少外銷食品亦捲入其中，令海外華人消費者心寒。最新消息更傳出眾多華人聚居的大紐約地區竟然通報出現問題;在此同時，台灣廠商的主動召回行動擴及英、美、加;包括溫哥華等地在內的零售商也主動把問題貨品下架。家園論壇,forum.iask.ca

台灣傳出黑心廠商在食品添加物起雲劑內，違法添加危害人體健康的塑化劑「鄰苯二甲酸酯」(DEHP)，涉案的昱伸香料公司不僅嚴重影響民眾健康，更由於牽扯的中小遊廠商眾多，案件也如滾雪球般不斷擴大，遭波及的產品項目愈來愈多。

雖然台灣衛生署已通報世界衛生組織(WHO)與美國、中國、香港等地，但中央社26日報導，華人聚集的大紐約地區多數超市都表示不知情，紐約市政府相關單位也尚未接獲通知。

大紐約地區不少華人超市接獲詢問時都表示，未曾聽聞此事，部分商家還向記者詢問事情原委，了解到底是哪些商品受影響。多數超市也表示，尚未有消費者表示有購買疑慮，或詢問相關狀況。

在問及是否考慮下架時，多數超市表示，沒有接獲紐約市衛生單位通知前不會考慮，但若消費者頻頻質疑則考慮提前下架。加拿大家園網

紐約市健康與心理衛生局官員表示，並未接獲聯邦政府相關單位告知，也不知道台灣發生如此嚴重的食品安全危機，會盡快了解狀況。

在馬里蘭州，大華府地區華人採買亞洲食品的其中一家主要超市，店方則主動將問題貨品下架。老闆黃搏涵說，雖然他們賣的台灣運動飲料不在問題清單上，還是有消費者擔心喝到含塑化劑的運動飲料而主動要求退貨，他們就乾脆先把貨品下架。

他說，一旦遇上問題貨品，他們會先主動把東西撤下來，向廠商印證相關資訊，希望儘速從台灣製造商或政府獲得明確答覆。家園論壇,forum.iask.ca

黃搏涵表示，近幾年層出不窮的大陸黑心食品事件，讓「台灣製造」成了食品安全保證，但這次事件足以毀掉消費者對台灣產品的信任。

在溫哥華，同樣有華人零售商將問題貨品甚至相關品牌產品主動下架。IASK

至於在英國，日前傳出揚名英國倫敦的Bubbleology珍奶專賣店，老闆阿塞德赴台採購時疑不知情購入含塑化劑原料，但供應商柏思美國際實業公司已證實上游貨源並未採用昱伸公司的問題產品。但仍有其他問題產品流入英國市場;廠商主動召回產品行動已延伸至英、美、加等地。

食品安全崩壞大量飲品加有毒添加劑

彰化縣衛生局會同警方到協成化工的廠房內，封存含有塑化劑的起雲劑。

5月23日簡直成為台灣食品安全的崩壞日，民眾在短短24小時之內發現，全台灣出現「淡水河毒魚」和「蛆蛆營養午餐」，自己還可能暢飲了塑化劑飲料。彰化檢警發現，上萬公噸「致癌起雲劑」已經流入30多家下游廠商，製造出各類飲品和果凍，後續食品安全風暴讓人憂心。www. iask. ca

台灣首次發現不肖廠商在食品添加物起雲劑裡，違法加入有害健康的塑化劑「鄰苯二甲酸(2─乙基己基)酯」(DEHP)，導致多家知名運動飲料及果汁、酵素飲品污染，並流入市面。

台灣清華大學化學系教授凌永健指出，這應是全球首見DEHP污染飲料案例。相關單位仍持續追查農場、牧場與其他廠商生產的果汁、果醬，及水果粉、優格粉、乳酸菌咀嚼錠等，污染規模恐再擴大，為歷年罕見，檢調已收押昱伸公司負責人賴俊傑。

今年4月份，中部衛生單位例行抽驗食品，將康富公司製造的「淨元益生菌」粉末送衛生署食品藥物管理局檢驗。檢驗員赫然發現，裡面竟然含有DEHP，濃度高達600ppm(百萬分之一)。

食藥局和檢調聯手追查，先查出供貨給康富的中盤批發商加川興業，再往源頭追，原來是昱伸香料公司供應的起雲劑裡含DEHP。昱伸供貨的公司、農場和商行有近30家，可能製造數十種食品販售。

起雲劑是一種乳化劑，常使用於果汁、飲料、果凍和優格粉末，讓飲料避免油水分層，看起來更均勻，屬於合法的食品添加物。但DEHP是塑化劑，屬環境荷爾蒙，會危害男性生殖能力，促使女性性早熟，台灣已列為第4類毒性化學物質，不得添加在食品裡。

食藥局已確認，悅氏、Taiwan yes等運動飲料，及SunKist粒粒檸檬果汁等，共16批飲料、沖泡飲品，都含DEHP。

另外，以昱伸公司起雲劑製造的產品，包括近18公噸果汁、果醬、濃縮果糖、水果粉和優格粉，以及近46萬瓶運動、果汁飲料都已回收，並銷毀13萬餘盒益生菌。

食藥局指出，只要喝一瓶500西西受污染瓶裝飲料，就可能超過60公斤成人每日容許攝取量，甚至超量一倍。食藥局長康照洲說，昱伸公司為降低成本、增加產品穩定性，惡意將DEHP添加在起雲劑中，「令人憤怒!」加拿大家園網

名牌及台海道歉

衛生署追踪使用的廠商，名牌食品及台海公司的運動飲料也驗出含有塑化劑DEHP，除進行全面回收之外，名牌及台海兩家公司24日再度道歉，發出書面聲明強調，「因公司不慎取得此原料，造成消費大眾困擾、經銷夥伴不便，及社會上的不安致上最高歉意!並保留對上游供應商之法律追訴權」。

黑心貨賣30年老闆：東南亞吃更毒

57歲賴俊傑是台灣最大起雲劑供應商，檢方表示，起雲劑如用精製棕櫚油調配後，可用於食品添加物，但精製棕櫚油成本高，賴俊傑為降低成本，一直使用工業塑化劑添加在起雲劑內，供應全台至少45家飲料、乳品製造商，甚至還包括健康食品的生物科技公司及藥廠。

檢方指出，棕櫚油成本是工業塑化劑的五倍，賴大賺黑心錢後，還到大陸東莞市投資設立一家產能相當大的起雲劑製造工廠，由於賴原料供應還有大陸、越南廠商，推測當地飲料市場也可能都被含有塑化劑的起雲劑「攻陷」。

辦案人員透露，他們到昱伸搜索時，賴俊傑還說：「你們知道東南亞的人來台灣為什麼不會水土不服嗎?因為他們的東西比台灣更毒。」似乎不認為他使用塑化劑有多嚴重。

檢方指出，賴俊傑位於新北市中和區昱伸香料公司，多年前開始，就向新北市汐止區一家生產塑化劑業者，長期大量訂購塑化劑，添加在起雲劑內違法銷售。

直到台南衛生局無意中抽檢發現保健食品疑摻有西藥，意外發現塑化劑，彰化地檢署20日會同衛生署到昱伸公司、彰化縣員林鎮協成化工公司搜索，共查扣疑似含有塑化劑的起雲劑1百多桶及相關帳冊，才揭發整個黑幕。

協成化工是昱伸下游大盤商，進貨後再轉賣給金饌生化科技公司劉姓負責人，調製成食品添加粉(漿)後，轉售給飲料廠商。家園新聞,news.iask.ca

目前檢方和衛生單位查到食品製造商產品名冊，發現含有塑化劑的起雲劑製成芭樂汁、蘋果汁、紅芭樂汁、番石榴汁、芒果布丁、蒟蒻水果凍、果汁粉、優酪乳粉等55種以上飲品。家園網多倫多,toronto.iask.ca

淡水河致癌魚流竄全台

台灣媒體揭發，有不法漁民從水質污染的淡水河中捕撈漁獲，再透過台北漁產運銷公司(魚類中央市場)配送全島，甚至轉銷到食品加工商。

傳媒抽檢來自淡水河的鮮魚，送往化驗後竟發現含有致癌物「砷」(Arsenic)，不知情的民眾恐早將毒魚吃下肚。

橫跨台北市與新北市的淡水河因其水質污染，已被當地環保部門明令宣告該水域不適合進行水產養殖。但近日有島內媒體暗訪發現，有不法漁民在該水域捕撈受污染的吳郭魚、烏魚等魚類，再混合其他普通漁獲出售，經台北市的魚類中央市場流入全島市場;另外，當中有些魚產，經不知情的中盤商銷往大台北地區傳統市場，甚至南運到高雄一家不知情的食品加工廠，將毒魚製成冷凍魚片外銷出口。民眾獲知過程嚇得直說：「以後不敢去市場買魚吃。」淡水的其他漁民也說：「這種魚，我們哪敢吃!」

媒體追踪該批來自污染水域的漁獲流向，發現最終流入零售市場。有媒體記者從魚販手中購得數條吳郭魚和烏魚，送檢後發現，兩種魚都含有過量的重金屬「砷」。

據醫生指出，「砷」屬於慢性毒物，長期使用會有致癌風險。而台灣衛生局則表示，23日早上派員至淡水、八里一帶的漁市場抽驗漁獲，部分驗出含有重金屬「砷」，但多為有機砷，對哺乳動物不具毒性及致癌性。

<<原文出處：加拿大明報>>

在從台北飛往美國的班機上，一位眼盲的台灣人興奮異常，
因為終於要一圓美國夢了。

就在坐定之後，他立刻感覺出來身邊做的一定是個美國人，
所以開始用勤練了好幾年的英文跟對方搭訕.... (以下對話已經翻譯成中文)

「你好，請問你是美國人嗎.... 我要去美國呢...」

「是的，我是美國人。這是你第一次去美國嗎?」

「對呀，這是我的第一次。我好興奮。對了，我聽說美國不管什麼東西都很大、是不是真的???!!!」

驕傲的美國人聽了之後，想說也剛好替美國打打廣告：
「沒錯，我們美國有最大塊的牛排、最大的漢堡....，我們的土地大、汽車大.... 反正就是什麼東西都大啦!!!」

說到這兒，台灣人真是羨慕得不得了，也更加興奮.... 真的是迫不及待，希望飛機趕快降落美國。

當飛機在美國降落，他跟鄰座的美國人道別，接著出了機場後，他直奔下榻的飯店；
在 check-in 之後，他就趕緊到 lobby 的酒吧、點了他的第一杯美國啤酒，
「哇!!! 好大的一杯啤酒喔!!!」當服務生送來啤酒的時候。

然後他又點了一份牛排，牛排來的時候、
「哇!!! 我的媽!!! 這牛排差不多有我六個手掌這麼大!!!」

沒多久，因為特大杯的美國啤酒一下肚，這個尿意就來了，
於是問了服務生廁所在哪裡，
服務生告訴他往大廳走、右手邊的第二個門就是廁所了....
不過，帶著點酒意，他竟然跳過了第二到門，來到了第三道門，
門一打開，往前走沒幾步路，他竟然掉進一個游泳池，
這突如其來的狀況，讓他吃驚不已...心裡還暗暗驚呼說、
「媽呀!!! 美國人連廁所都這麼大呀!!!」

就在他不知所措的時候，聽到泳池邊有人經過的聲音，
情急之下，於是他大叫說、
「拜~~託~~~~~可~~別~~沖~~水~~呀~~~~~~~!!!」

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美國的月亮、比較圓.... 其實一點也不誇張。

為什麼呢....
且聽家庭煮夫慢慢道來。

自從二戰以來，美國就大力介入中國的內政，美國更以美援資助國民黨政府；
甚至到國民黨政府戰敗逃到台灣，美國還是繼續美援台灣，還包括美軍駐台。

也因為美軍駐台的原故，
早年台北晴光市場 (中山北路二段、雙城街一帶)、也因為販賣美軍或是單幫客走私的美國貨 (舶來品) 而風光一時，當時有錢太太們幾乎天天在那裡流連忘返。

美國國力強大，舉世皆知，
所以在動盪的時代裡，不只達官顯貴紛紛移民到美國避難，
就連在台灣的老百姓、都對美國充滿著憧憬，喜歡美國貨就是一個例子(晴光市場)。

尤其當時在出國還被警備總部管制的年代，要是有人可以去趟美國，
別說要敬告諸親友了，菜市場裡都會免費宣傳：「聽說住在街尾的 XXX 要去美國耶....」
當然，親朋好友拜託從美國帶些旁氏冷霜之類的東西、更是難免得事情的。

至於讀書人更不在話下了；
像是馬英九在大學還沒畢業，他老爸就開始幫他安排去美國留學，
甚至還連申請美國綠卡都幫他規畫好了。

沒辦法，那是一個大家都想當美國人的時代，
從「來來來、來台大，去去去、去美國」這句順口溜就可見一斑。

一直到現在，到現在還是一樣，
美國還是台灣人最嚮往的旅遊國家 (之一)....
沒辦法，美國甚麼都大嘛....

(給你猜、台灣人最盼望可以免簽證的是哪個國家???)

所以，連外交部都要搶先發佈美簽費用降價的新聞，

不知道台灣的外交部是不是對於每一個國家的簽證費用降價都會提早公佈....???

我想肯定是沒有啦....
唯獨對美國簽證準備要降價會猴急地搶先發佈，這個居心到底為何呢???

美國的賽都比較香月亮比較圓嘛!!!

PS.
家庭煮夫真的要承認，連我自己都喜歡開出過去美國瞎拼....
馬的、真的是有夠便宜!!! (美國人的店，打起折來.... 狠呀!!!)

三雙 New Balance 的運動鞋加起來、還不到美金一百塊.... 這種好康的打哪找啊。